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体ぽかぽか。きのこ雑炊
by kaiko子
色んなきのこを入れてオイスターソース味の中華風雑炊に♪myレシピのきのこスープの雑炊版です。温まりますよ☆彡
コツ、ポイント
・きのこはお好きなものを何種類か入れてください。 ・オイスターソースは味見をしながら調節を。
材料
(2人分)
ご飯
お茶碗1杯分
お好きなきのこ
100g
卵
1個
青ねぎ
適量
ゴマ油
小さじ1/2
◆水
400cc
◆オイスターソース
小さじ2~3
◆ウェイパー
小さじ1
◆塩、こしょう
少々
このレシピの生い立ち
myレシピのきのこスープ(ID:849686)にご飯と溶き卵を入れて雑炊にしてみたら美味しかったのでレシピとして載せてみました。
1.
材料はこんな感じです。今回のきのこはえのき、しめじ、エリンギを使いました。
2.
鍋や土鍋にゴマ油を熱し、ひと口大にしたきのこを軽く炒める。水、ウェイパー、オイスターソースを入れて煮る。
3.
塩こしょうで味を調え、沸騰したらご飯とねぎを加える。再沸騰したところに溶き卵を流し入れ、ひと混ぜしたら出来上がり。
4.
お茶碗に取り分けて食べましょう。
https://cookpad.com/recipe/1238709
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