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ピーマンとしいたけの肉詰め
by alohafork
ハンバーグのタネが余った時にも便利♪ お弁当にもぴったりです★
材料
(2人分)
ピーマン
3個
シイタケ
4つ
●合い挽肉
200グラム
●玉ねぎ
半分
●卵
1個
●パン粉
3分の1カップ
●牛乳
大さじ2
●顆粒コンソメ
小さじ1
●塩コショウ
適量
●ナツメグ
適量
酒又は白ワイン
1カップ
★中濃ソース
大さじ3
★ケチャップ
大さじ3
★バター
大さじ1
このレシピの生い立ち
ハンバーグ大好きな夫に♪ 緑黄色野菜も摂ってほしかったので♪
1.
シイタケはいしづきを取り、ピーマンは縦半分に切って種を取り出しておく。
2.
パン粉は牛乳で湿らせる。 玉ねぎはみじん切りにして、オリーブオイルをまぶし、レンジで加熱。
3.
●を全て混ぜ合わせ、ピーマンとシイタケに詰める。
4.
フライパンに油をひき、肉の面を焼く。焼き色がついたらひっくり返し、裏側にも焼き色を付ける。
5.
酒を入れてフタをし、5分程度蒸し焼きにする。
6.
全て取り出し皿に盛り付け、フライパンを洗わないまま★を入れ加熱。ひと煮たちさせたら、肉詰めにかける。
https://cookpad.com/recipe/1238960
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