★雑穀入り♪舞茸がいい香りのもちっとした炊き込みごはんです~*バターを入れて洋風に仕上げました♪★
コツ、ポイント
炊飯器でもOK!白米を炊くのと同じです。
『アロマイタケ』は香りと食感のよい種類の舞茸です。
シメジで作ったりもします。
玉ねぎを炒めて使うと甘みと香りが出ます。
材料
(お米2合分)
◇ 玉ねぎ(粗みじん切り)
150g(1/2個くらい)
このレシピの生い立ち
いただきもののお野菜を使ってつくってみました。
1.
■お米は研ぎ、水気を切ってザルにあげて
30分置く
■舞茸は手で食べやすい大きさに裂いておく
2.
■中火でフライパンにオリーブオイルを温め
玉ねぎ・塩を入れて
約10分炒める
→火を止めておく
3.
■圧力鍋に
米・②の玉ねぎ
舞茸・★印を入れ
全体によく混ぜる
→上面中央にバターを置く
4.
■蓋をして強火にかけ
圧がかかったら
強火2分
→弱火4分30秒
加熱し、自然に圧が落ちるまで置く
5.
■圧が下がれば
蓋を開けてひと混ぜし、また蓋をして蒸らす
→自然に圧が下がるまで置く
7.
このレシピでは
↑『アロマイタケ』を使っています
https://cookpad.com/recipe/1238961
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