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韓国料理 ☆ポッサムキムチ☆
by Takae★
茹でた豚肉と薬味と味噌をサンチュで包んでほおばって!!
コツ、ポイント
今回はサンチュの代わりにレタスを使用。 お店のネギキムチにはリンゴと豆もやしも入ってましたが無かったので… 茹で豚も、ほんのり薬膳の香りがしましたが無いのでお酒で… 美味ですよ〜( ´ ▽ ` ) 辛いの苦手な方は青唐辛子は入れないで!
材料
(3人分)
豚バラ肉(厚切り)
15枚位
サンチュorレタス
15枚位
☆万能ネギ
半束
☆人参
小1/2
☆キムチの素
小さじ2
★味噌
小さじ2
★コチュジャン
小さじ1
★韓国唐辛子
小さじ1
にんにく
2片
青唐辛子
3本
酒
大さじ1
白菜キムチ
あれば適量
このレシピの生い立ち
近所の韓国料理店で食べるポッサムキムチが美味しくて、真似してみました。 なんちゃってです!((*´∀`*))
1.
★の調味料を混ぜる。 写真の小鉢にある「味噌」の完成。
2.
青唐辛子は斜めに3㎜程の幅に切る。 にんにくは2㎜幅にスライス。 レタスは洗っておきます。
3.
☆のネギは5cm程に切り、人参も細切りにしてキムチの素で和える。 今回使ったキムチの素オススメです。
4.
お肉は角煮用なら1cm位の厚みに切り、お酒を加え、沸騰したお湯で茹でます。 しっかりお湯をきり、少し冷まします。
5.
全てをお皿に盛って完成! 白菜キムチがあれば一緒に。
6.
レタスに、豚肉・味噌・にんにく・青唐辛子・ネギキムチ・白菜キムチと全て包んでバクリとほおばっちゃってください♫
https://cookpad.com/recipe/1239020
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