文字サイズ:
小
中
大
印刷する
小松菜とキノコの和風スパゲティー
by シンガーコック
小松菜とキノコの旨味を存分に引き出した和風パスタ。
コツ、ポイント
小松菜の葉は炒め過ぎると風味も逃げシャキシャキ感もなくなってしまうので、完成直前に加えましょう!!
材料
(2人分)
パスタ
1束
小松菜
1/2袋(お好みで)
椎茸
2~3枚
平茸
3枚
輪切り唐辛子
1本分
ニンニク
1カケ
塩コショウ
少々
醤油
小さじ1
茹で汁
大さじ2くらい
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
小松菜をしっかり使って美味しく食べたかったので相性の良いキノコと一緒にスパゲティーにしてみましたヽ(^o^)丿
1.
パスタを表示時間より1分短めに茹でる。(お湯に対して1%のお塩を入れる) 椎
2.
茸は厚めに切り、平茸は適当に裂く。小松菜は5㎝に揃えて切る。
3.
ごま油を入れたフライパンに、みじん切りにしたニンニクと輪切りの唐辛子を入れ、弱火で炒める。
4.
香りが出てきたら、キノコ類を入れ、油がまわってきたら小松菜の茎の方を入れる。
5.
茹であがったパスタと茹で汁を加え、ここで小松菜の葉の方を入れ、塩コショウと醤油で味を調えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1239064
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.