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カルシウムが豊富な小松菜を息子に食べてほしい。生では食べにくいけれど極力熱を通さずビタミンと酵素をそのまま摂取できる食べ方はないものか、と考えながら作った一品です。息子も「おいしー!」と言いながらパクパク食べてくれました。