文字サイズ:
小
中
大
印刷する
かじきまぐろのにんにくしょうがソース
by まろんかふぇ
雑誌掲載&ピックアップ&カテゴリ掲載&400れぽ感謝❤かじきまぐろをにんにくと生姜のパンチのあるソースで♬他の魚や肉でも
コツ、ポイント
ソースの分量は少々多めなので、3人分でも 大丈夫だと思います。 合わせ調味料を入れるとはねるので、火を弱めて います。 かじきまぐろの他に、生鮭、タラ、鰆、鯛などの 白身魚や、肉にも合いますので、お好みの素材 で作ってて下さい。
材料
(2人分)
かじきまぐろ
2切れ
塩・こしょう
少々
酒
大1
小麦粉
適宜
サラダ油
大1/2
★にんにく
1/2片
★生姜
1片
★醤油
大1 ・1/2
★みりん
大1 ・1/2
★酒
大1
★砂糖
小1弱
しそ(お好みで)
3~4枚
このレシピの生い立ち
あっさりとした味のかじきまぐろにパンチを 効かせたソースを合わせ、ご飯の進むおかずに してみました。
1.
かじきまぐろに酒をふりかけて10分置く。 キッチンペーパーで水気をとり軽く塩・こしょうして小麦粉を薄くつける。
2.
にんにく、生姜はみじん切りにし、★を全て混ぜ合わせておく。 しそはせん切りにする。
3.
フライパンに油を熱し、かじきまぐろを表面から焼く。きつね色になったら、裏返し8割火を通す。
4.
火を弱め、合わせた調味料★を加えて、火を少々強めてソースを少し煮詰める。
5.
魚を器に盛り、フライパンに残ったソースを上からかける。 お好みでしそをのせる。
6.
2011.7.22 おかげさまで話題入りしました。 作って下さった皆様 ありがとうございました。
7.
2013.6.23 ピックアップレシピに掲載して頂きました。 どうもありがとうございます♪
8.
2013.7.3 太らない献立に掲載して頂きました。 選んで頂きありがとうございました。
9.
2013.7.6 100人の方に作って頂きました。本当にどうもありがとうございます^-^
10.
2014.3.30 スピード献立に掲載して頂きました。 選んで頂き、ありがとうございます♪
11.
2015.3.9 プレミアム献立に掲載して頂きました。 選んで下さってどうもありがとうございました。
12.
2015.9.7 殿堂入り献立に掲載して頂きました。目にとめて頂き、どうもありがとうございます(*'▽')
13.
2016.5.30 殿堂入り献立に掲載して頂きました。選んで頂けとても光栄です。ありがとうございました(*'▽')
14.
2016.12.12 殿堂入り献立に掲載して頂きました。選んで頂けとっても嬉しいです。ありがとうございました♡
15.
2017.7.24 太らない献立に掲載して頂きました。選んで頂け大変も嬉しいです。ありがとうございました♡
16.
2017.12.12 殿堂入り献立に掲載して頂きました。どうもありがとうございます。
17.
2018.9 レシピ本『シニアごはん』に掲載して頂きました。大変光栄です。どうもありがとうございます♡
18.
2020.8 レシピ本『免疫力を上げるシニアごはん』に掲載して頂きました。感激と感謝でいっぱいです❤ありがとうございます
https://cookpad.com/recipe/1239371
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.