文字サイズ:
小
中
大
印刷する
はなびし草の豚肉の沙茶醤炒め
by はなびし草
台湾のシャブシャブ用のタレに、醤油とみりんを足して焼き肉に絡めてみました。タレそのままだとちょっと・・・・でしたが、炒めると美味しかったです。
コツ、ポイント
沙茶醤は、独特の旨みがあります。いろんなものにちょこっと使うと良いですね。
材料
(2人分)
豚肉(生姜焼き用)
160g
酒
小さじ1
沙茶醤
小さじ2
みりん
小さじ1
醤油
小さじ1
卵黄
1個分
このレシピの生い立ち
中華食材店で買った沙茶醤をシャブシャブのタレで試してみて、美味しくなかったので使い方をかえてみました。
1.
豚肉に酒をまぶして、フライパンで焼く。
2.
1に火がとおったら、残りの調味料と卵黄を混ぜたもので炒める。
3.
お好きな野菜サラダと盛り合わせて、どうぞ。
https://cookpad.com/recipe/123974
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.