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金糸瓜のバター醤油炒め
by ★☆まりぃ☆★
金糸瓜(そうめんかぼちゃ)をバター醤油でソテーしてみました。 酢の物も美味しいけど、こんな食べ方もいかが?
コツ、ポイント
金糸瓜はゆで過ぎると歯ごたえが無くなるので注意。 2012.8.8写真変更、材料追加。 ソーセージはベーコンでも美味しいです。
材料
金糸瓜
1/2個
ソーセージ
1袋
バター
大さじ1
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
酢の物以外の金糸瓜(そうめんかぼちゃ)が食べたくて。
1.
金糸瓜は半分に切って種とワタをくりぬいてから、5cmぐらいの輪切りにする
2.
1を熱湯で10分ほど茹でる 箸が通るぐらいになったら茹であがりなので、冷水で冷やす
3.
そのまま水の中で金糸瓜をほぐす ほぐしたらよく水をしぼる
4.
ソーセージは斜めに半分に切る
5.
フライパンにバターを熱し、3と4入れてさっと炒める
6.
最後に醤油を鍋肌からまわしいれる
https://cookpad.com/recipe/1239845
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