フードプロセッサーで本格スコーン!
砂糖不使用で、さっくり。
コツ、ポイント
★フードプロセッサーがない場合は
粉類と切ったバターをボールに入れ、スケッパーで、細かく刻み、卵液を入れ、まとめる。
★※は入れなくてもOK。フルーツは、レーズン等お好みで。
1.
バターはサイコロ状に切り、ラップにつつんで冷凍庫に入れる。
2.
粉・ベーキングパウダー・塩は一緒にしておく。
3.
卵と牛乳は、あわせて150gにしよくまぜておく。
4.
フードプロセッサーに粉類とバターをいれ、バターがこまかくなるように切る。(ガッがッガーぐらい)
5.
※ドライフルーツ、チーズを入れる場合は、荒く刻んだものをバターを切った後にいれ、カットする。
7.
玉子液をくわえ、まとまるまで攪拌する。(撹拌しすぎない.まとまればOK)
8.
打ち粉をした台の上に1.5cmぐらいの厚さにのばし三っ折りにする。これを3回くりかえす。
9.
1.5㎝の厚さにのばし、丸い型で抜く。(抜き型がなければ四角に切ってもOK)
10.
牛乳でてりをぬり、200度のオーブンで10分焼く.
https://cookpad.com/recipe/1240031
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