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超簡単!!ゴーヤチャンプル〜
by kyumimi
とっても簡単で朝食にオススメです◎ 調味料要らずでした!!苦みの少ないゴーヤだったからかもしれません。
コツ、ポイント
薄味なので物足りない方はお醤油や塩を混ぜて下さい☆ 卵がふわふわしてますので洋風がお好みの方はケチャプもオススメです!!
材料
(2〜3人分)
ゴーヤ
大1/2本
えのき
適量
卵
3〜4個
市販のもずく
1パック(80g)
牛乳
大さじ1
このレシピの生い立ち
家庭でゴーヤを栽培している方に立派なゴーヤを頂きました!
1.
ゴーヤは縦半分にカットし綿を取り除く。 4〜5ミリにスライスします。
2.
オリーブオイルで熱したフライパンに1とえのきを炒めます。
3.
もずくを加え、少し焼き目がつくまで炒めます。
4.
溶き卵(牛乳大さじ1を混ぜ溶いておく)を加えます。
5.
全体的に火を通し皿に盛り付け完成〜
https://cookpad.com/recipe/1240055
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