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決定☆おはぎ用ご飯の炊き方
by anpunch
今まではうるち米ともち米を混ぜて炊いていましたが、これからはこのレシピに決定!
材料
(炊きあがり約640g)
もち米
300g
水
400ml
塩
小さじ1/4~1/3
このレシピの生い立ち
新聞に載っていたレシピをもとに分量変更しました。
1.
もち米をよく研ぎ、ざるで水切りをしておく
2.
炊飯器に移し、水を入れ3時間以上漬けた後、塩を加えてよく混ぜ、普通に炊く
3.
前夜から水漬けする場合は冷蔵庫へ。炊く1時間前に出しておく
https://cookpad.com/recipe/1240317
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