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男のチーズハンバーグ!
by ちゃばだけ
休日の男バーグ
コツ、ポイント
パン粉がなかったので、冷凍の余ったパンを焼いてから砕いてみた。 ふっくらして、しっかりつなぎになって、しかも香ばしいかも?
材料
(4人)
■
たね
合挽肉
300g
玉ねぎ
1個
ナツメグ
小さじ1
こしょう
少々
塩
少々
水
適当
マッシュルーム
パック1/2
■
a - つなぎ
パン粉
1/2カップ
卵
1個
牛乳
大さじ1
■
b - たれ
水
1/2カップ
赤ワイン
1/2カップ
ケチャップ
大さじ2
ソース
大さじ1くらい
■
お好み
スライスチーズ
4枚
このレシピの生い立ち
テレビで上手そうなハンバーグをやっていた。 煮て作るという作業に感動! 肉以外、冷蔵庫のあまりもので、チャレンジしました。
1.
みじん切りにした玉ねぎを炒め、粗熱をとります
2.
合挽肉にナツメグ、塩、こしょうでまぜる。aを合わせて、ハンバーグの形を作る。
3.
熱したフライパンで、両面を焼きます。 ハンバーグの半分くらいまで水をいれて、5分くらい煮ます。
4.
肉汁が出てきますので、赤みがなく、透明な汁になればokです。
5.
水気がなくなったら、カットしたマッシュルームをいれ、bのたれを入れる。 タレにとろみが出たら火を止めます。
6.
最後にとろけるスライスチーズをのせて完了っす!!
https://cookpad.com/recipe/1240791
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