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オリーブとマッシュルームのブルスケッタ
by さとよこ
オリーブとマッシュルームで簡単、秋のブルスケッタです。
コツ、ポイント
レモン汁はしまるかなと思い入れましたが、お好みで。 オリーブに塩気があるので塩は入れませんでしたが、味を見て足りないようでしたら入れてください。 オリーブを15個使用だとオリーブがやや勝っちゃうかもです。お好みで増減してください。
材料
(2~4人分)
オリーブ (黒でも緑でも)
10~15個
マッシュルーム
正味100g
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1
白ワイン
大さじ1
こしょう
きつめに少々
レモン汁 (省略可)
小さじ2
タイムやパセリ
大さじ1弱
このレシピの生い立ち
この組み合わせが好きで、パンにのっけたらおいしかった。
1.
オリーブとマッシュルームは大き目のみじん切り。 にんにくはみじん切り。
2.
鍋ににんにくを入れ弱火にかけ香りが出たら火を強めオリーブとマッシュルームを入れ炒め、白ワインを入れ水分を飛ばす。
3.
胡椒とレモン汁を入れ好みのハーブを混ぜて出来上がり。 トーストしてにんにくを擦りつけたパンにのせていただきます。
https://cookpad.com/recipe/1241950
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