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【農家のレシピ】卵焼器でハッシュドポテト
by FarmersK
卵焼き器で簡単に作れるハッシュドポテト♪外はカリっと中はしっとりで朝食にピッタリです。加熱してもビタミンCはたっぷりです
コツ、ポイント
2012.07.05 コンソメを加えるバージョンに改良しました。
材料
(4切れ)
じゃがいも
3個(350g程度)
コンソメ(固形)*細かく刻んでおく
1個
サラダ油
大さじ1+大さじ1
ケチャップ
適量
このレシピの生い立ち
ハンバーガーSHOPのハッシュドポテトが大好きで作ってみました
1.
じゃがイモはスライサーで細切りにし、コンソメと一緒にボールにいれ10秒程度混ぜます。
2.
混ぜてから5分程度放置します。この間にデンプンが出てじゃが芋同士がくっつくようになります
3.
卵焼き器にサラダ油大さじ1を入れ、②のじゃが芋を広げるように入れます
4.
じゃが芋をヘラで軽く抑えてペッタンコにします。ここから5分弱めの中火で焼きます
5.
真ん中付近まで透明になったらひっくり返します。デンプンでくっついているので簡単にひっくり返し、さらに5分焼きます
6.
最後に強火にして、ポテトの周りにサラダ油大さじ1を入れて、1分揚げ焼きにします。ひっくり返してさらに1分で出来上がり
https://cookpad.com/recipe/1242420
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