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イワシ明太子☆のり巻き天
by COCOん家の台所
「鰯の梅巻き揚げ」(レシピID:1191056)とはまた違った感じです。 2010/12/16レシピ改訂しました
コツ、ポイント
衣をつける時は明太子がはみ出さないように、まず両端からつけて。揚げ時間は鰯の大きさで調整して下さい。 ↓ブログでも紹介しています! http://cocoangela.blog68.fc2.com/blog-entry-262.html
材料
鰯
2尾
明太子
40g
焼きのり
2枚
青じそ
4枚
てんぷら衣
適宜
揚げ油
適宜
このレシピの生い立ち
「鰯の梅巻き揚げ」(レシピID:1191056)とはまた違った感じのレシピにしてみました。
1.
鰯は3枚におろすか、手開きして中骨を取り小骨を削いで2枚に分ける。明太子は皮を外す。焼きのりは幅を鰯と同じ長さに切る。
2.
焼きのりをまな板の上に置き、手前に鰯1尾分を頭と尻尾を互い違いにのせ、青じそ2枚をのせたら明太子の半量をのせて巻く。
3.
残りの鰯も同じようにくるりと巻く。
4.
天ぷら衣にくぐらせて中温の揚げ油で3〜4分揚げる。適当な大きさに切り分けて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1242682
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