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アレルギー対応 米粉で♪きなこクッキー
by mame.h✿
軽量スプーンだけでOK!!小麦、卵、牛乳なしでさくさくなクッキーができました。旦那もおいしいと褒めてくれました♪
コツ、ポイント
なるべく薄くして焼くとサクサク感がよくでます!
材料
(2人分位)
米粉
大さじ5
ベーキングパウダー
小さじ1
砂糖
大さじ3(甘め)
きな粉
大さじ1
サラダ油(溶かしたマーガリンやバターでも可)
大さじ2
豆乳(水で可)
大さじ2
メープルシロップ(はちみつでも可)
大さじ1
このレシピの生い立ち
娘が小麦、卵、牛乳のアレルギーなので、それでも食べれるクッキーを作りたくて☆
1.
オーブン180度で余熱スタート! 粉類をボールに入れてよく混ぜ合わせる
2.
サラダ油、メープルシロップ、豆乳を入れてスプーンなどでよく混ぜる
3.
しっとりとした、そぼろ状になったらラップにくるみ、手でまとめる
4.
お好きな形にしてオーブンで20分焼く (まとまりにくい生地なので型抜きは不向き。今回は伸ばして包丁で切りました)
https://cookpad.com/recipe/1242704
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