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☆野菜たっぷり☆ヘルシー秋カレー☆
by ゆのきちまま
野菜たっぷりの、大人も子供も大好きなカレーです☆ぜひお試しあれ☆
コツ、ポイント
とにかく玉ねぎをじっくり炒めて、甘みを引き出してください。あとは簡単です♪
材料
(4)
キャベツ
半玉
玉ねぎ
3個
にんじん
1本
コーン缶
1缶
しめじ
2パック
お好きなひき肉
200グラム
カレールー
半箱
コンソメ
2個
醤油
大匙2
■
水
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった野菜をたくさん入れて、冷蔵庫もお腹もスッキリなカレーにしてみましたo(^-^)o
1.
野菜をすべて細かく刻む。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを入れ飴色になるまで中火でじっくり炒める。
3.
ひき肉を入れ、色が変わったらにんじん→キャベツ→しめじ→コーンの順番で炒めていく。
4.
全体がしんなりしたら、コンソメと水を加え、煮立ったら弱火で30〜40分煮る。
5.
カレールーを入れとけたら、最後に醤油をまわし入れて火を止める。
https://cookpad.com/recipe/1243003
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