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豆腐なのにご飯がススム!簡単豆腐ステーキ
by moj
2000レポ感謝★豆腐だけでもメインになれます!小麦粉をつけてコンガリ焼いて甘酢醤油&ピリ辛。ご飯もススムおかずに変身!
コツ、ポイント
・豆腐の水切りはレンジ仕様。2~3分チンするとかなり水がでます。 ・厚揚げもOK(水切りなし) ・小麦粉がカリッとなるまで両面焼きます。 ・タレを入れる際、焦げやすいので注意! ・豆板醤なしでも十分美味しいです!
材料
(3~4人分)
豆腐(木綿)
1丁(350g)
小麦粉
適量
★醤油・砂糖
各大さじ2
★酢
大さじ1
★豆板醤(お好みで)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
常備率が高いお豆腐。肉、魚がないっ!そんな時に、これを作ります。しっかり味なので、ご飯がすすみお肉なしでも大満足。
1.
豆腐を1.5cm幅の食べやすい大きさにカットし、レンジで2分水切り。→水分がかなり出ます。
2.
小麦粉をつけ、多めの油をひいたフライパンで上下こんがり焼く。
3.
最後に、★を入れ、水分を飛ばしながら絡める。 ※ゴマやネギをトッピング
https://cookpad.com/recipe/1243050
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