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☆秋鮭のポテチな衣ソテー☆
by KUROさん
以前パン粉を切らしていた時、急遽思い立った策。今回は旬の秋鮭を使いました。 ご飯にもお酒にも合いますよ☆
コツ、ポイント
今日はのり塩味のポテチで作りましたが、コンソメなど他の味でも美味しいと思います。 うちの旦那さんは「ビールに合う」って言ってましたww こってりおつまみにも。
材料
(2,3人分)
秋鮭
3切
ポテトチップス
1袋弱
薄力粉
適量
卵
適量
塩コショウ
少々
オリーブオイル
少々
このレシピの生い立ち
コーラレシピのコンクールを見て。 コーラに合うツマミ?を考えました。 でも秋野菜・・・がテーマだったのでレピコンはおあずけ~~。
1.
ポテトチップス1袋弱をビニール袋に入れ、手で細かく砕いておく。 衣になるので少し細かめに。
2.
秋鮭を半分に切って、軽く塩コショウしておく。 衣に塩味が付いているので少しで大丈夫。
3.
薄力粉を鮭に付ける。その後に溶き卵をつけて置く。
4.
3の鮭を、1のポテチを砕いておいたビニール袋に入れ、しっかりと衣を押し付ける。
5.
フライパンにオリーブオイルを熱し、中に火が通るまで鮭を焼く。 蓋をして蒸し焼きにし、最後蓋を開けてパリッとさせても。
6.
盛り付けて完成! 今日は、のり塩チップスで作りました。 お好みでオーロラソースを付けても美味しいですよ☆
https://cookpad.com/recipe/1243209
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