2011年5月【話題のレシピ】入り★ユッケジャンクッパが大好きで、夫婦で行く韓国家庭料理のお店の味にチャレンジしました!
コツ、ポイント
韓国の粉唐辛子は辛くないので物足りない!という方は、日本の一味唐辛子や、唐辛子の輪切りを加えてもおいしいと思います♪
☆ダシタはお好みで濃さを調節してくださいね(〃^∇^)o_彡☆
このレシピの生い立ち
大好きなユッケジャンクッパを作ってみました♪
1.
野菜は食べやすい大きさに切る。人参は千切り。ねぎはななめ切り。
3.
鍋にごま油・ニンニクを入れて牛肉を炒める。(焦げ目は不要)
そこに水を加えて10分ほど煮てアクを取る。
4.
鍋に野菜を加え、スープの材料をすべて上から順に加える。
辛さを好みで粉唐辛子やコチュジャンで調整する。
5.
生卵を溶いて弱火にした鍋にタラリと流し入れ、火を止めて蓋をして1分おく。
6.
<参考>
粉唐辛子は、粉末タイプ、みじんタイプ等ありますが、今回は粉末タイプを使用。
7.
丼に盛ってできあがり。ごはんを入れたらクッパになります。
お好みでキムチや韓国海苔を添えておいしくいただきます。
https://cookpad.com/recipe/1243450
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.