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苦くない♪ゴーヤのツナマヨ和え
by いなれい
あともう1品って時に! ひと手間かけることで苦味が和らぎます。
コツ、ポイント
・ゴーヤは、あまり薄く切りすぎるとヘナヘナになるし、 あまり厚いと苦いので、適度な厚さ(5mmくらい)がいいと思います。 ・塩もみ&サッと茹でで苦味が和らぎます。 塩もみorサッと茹で、どちらかだけでもOK♪程よく苦味が残ります!
材料
(2~4人分)
ゴーヤ
1本
ツナ缶
1缶
マヨネーズ
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
レモン汁
小さじ1
塩・胡椒
少々
このレシピの生い立ち
さっぱりしたものが食べたくて冷蔵庫を見ると・・・ あった野菜は頂き物のゴーヤだけ・・・ なんにでも合う、ツナとマヨで合えてみました。 ※材料に「しょうゆ」を足しました!
1.
ゴーヤは縦半分に切りワタと種を取り、薄切りにし、塩を振って2~3分おく。
2.
ゴーやの水気を絞りさっと茹でる。
3.
ツナ缶、塩胡椒、レモン汁、マヨネーズで味付けして出来上がり。
4.
☆話題入り☆ れぽくれたみなさんに感謝!どうもありがとうございました!
https://cookpad.com/recipe/1243737
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