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いが栗コロッケ★運動会用★ルクエで~
by あんず3012
ルクエで簡単に下準備のかわいい運動会用お弁当コロツケ~もちろんルクエじゃなくても全然簡単~衣だけそうめんで~いがいがして
コツ、ポイント
そうめんの衣ですが、あまり細かいと「いがくり」の感じがでなくて普通のコロっケぽいです! 粗くしてちょっとおちゃめにそうめんをわざと刺してもいいかも~ そうめんに塩味がついてるので~ソースをかけなくてもだいじょうかな?~それはお好み次第で
材料
(4人)
ジャガイモ(大)
2個
豚ひき肉
100g
玉ねぎ
4分の1
マッシュルーム
2個(なくてもよい)
そうめん
120g
小麦粉
少々
卵
2個
揚げ油
適当
バター
大1
■
塩、黒コショウ
このレシピの生い立ち
娘の運動会用のメニューを考えたときにひらめきました! しかも~ルクエで簡単にできますよ~
1.
ジャガイモの皮をむいて8分の1にきる。 ジャガイモを水にさらしてを含んだままルクエにいれる。600W3分
2.
1の間に玉ねぎとマツシュルームをみじん切りにする。
3.
じゃがいもが茹で上がってもしも水っぽかったらルクエの蓋をあけて再度レンジで600w1分、ボールにいれかえる。
4.
ルクエに2と平にしたひき肉とバター大さじ1とクレージーソルトと黒コショウでした味をつける。 ルクエ600W3分。
5.
3のジャガイモをつぶして、できあがった4を混ぜ合わせる。(4の汁がでませが汁ごと入れてください!)
6.
4を栗の形~おむすびの容量で△にする。小麦粉、卵の順番で衣の準備をする。
7.
そうめんを粗く折る。(粗いほうがイガクリの様子がでるようです)栗の形のコロッケにそうめんの衣をつける。わざと刺してもよい
8.
イガグリにしたコロッケを色よく揚げてくださいね!
9.
去年の娘の運動会のお弁当です!
10.
小学校の金管のデビューだったのでユーフォニュームがデコレーション寿司の上にのってます!
https://cookpad.com/recipe/1243795
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