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メモリアルクッキー❤
by ロディっこ
ちょっと見えにくいですが,息子の手形です♪ もったいなくて食べられない・・・とジイジとバアバから大好評でした。
コツ、ポイント
子供が手を開かなかったり,ひっかいたりと暴れるので,子供が寝ている隙に手形を取りました(笑) 手形が弱いと焼いたときに手形が消えてしまうので,手でギュウギュウと押し付けてください。
材料
(大型5~6枚)
薄力粉
300g
バター
200g
砂糖
100g
卵
1個
バニラオイル
少々
このレシピの生い立ち
孫の誕生日に集まってくれたジイジとバアバに喜んでほしくて,記念になるように作ってみました。
1.
バターを室温に戻し,泡だて器ですり混ぜてクリーム状にし,砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。
2.
1に卵を加えてさらによくすり混ぜる。 お好みでバニラオイルを適量加える。
3.
ふるった薄力粉を加え,カードで切るように粉とバターがポロポロの状態になるように混ぜ合わせる。
4.
手で一つになるように丸めてビニール袋に入れ,冷蔵庫に30分以上寝かせる。 *まとめる時に練り混ぜすぎると固くなるので注意
5.
台とめん棒に軽く手粉(強力粉や薄力粉)をふり,4を体重をかけながら平たく潰し,5mmくらいの厚さにのす。
6.
手が入る大きさ(コップや茶碗の縁)で円形にくり抜き,ラップをひいた小皿に広げる。 子供の手を強めに押し当て手形をつける。
7.
170度に余熱しておいたオーブンで焼き始め,周囲が色づきはじめて乾いた感じになったら網にとって冷ます。 *約15分くらい
8.
*一度に焼ききれない分は,ラップをかけて冷蔵庫に入れておく。 *残りの部分は,まとめなおして❤や★など型抜きクッキーに。
https://cookpad.com/recipe/1244238
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