*我が家のおかずパン♪たまねぎが~うまうまとろとろ^m^生地もふんわり基本の生地です*
コツ、ポイント
玉ねぎは、あらかじめ塩もみしておきます。からくなく子供も食べやすくなります。軽く洗い流しキッチンペーパーでよく水気をとります。
1.
バター以外の材料をすべてHBに入れ生地コース。10分後バターを加え一次発酵まで済ませる。
2.
玉ねぎは薄く切りにし、塩もみし15分おく。軽く水洗いし水気をきっておく。
3.
2等分にし軽くガス抜きをし丸め、ラップして15分ベンチタイムします。
4.
ベンチ後ハムが4枚のせられる位に広げハムをのせお好みで軽くペッパーをふり手前からくるくる巻きしっかり閉じます。
5.
8等分に切りわけてうず巻き状にし、天板にのせて濡れ布巾をかけて2次発酵します。
6.
もう一つの棒状の生地を真ん中半分に切り、次に縦に切り4等分にします。④の手順と同じく2次発酵します。
7.
発酵後、玉ねぎとマヨを合えたものと、チーズ、パセリをまぶします。お好みでブラックペッパーを♪
8.
200度に温めたオーブンで12~15分焼きあげます。
10.
基本のパン生地使用
↓
りんごパン♡
ID1285869
11.
基本のパン生地使用
↓
ウインナーロール
ID1286080
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