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こんにゃくの醤油煮
by Hagiko
父がひとりでかかえて食べちゃいます。箸休めにどうぞ。
コツ、ポイント
唐辛子を入れるとピリカラに。
材料
(2人分)
蒟蒻
1枚
醤油
大3
砂糖
大1
味醂
大2
酒
大1
このレシピの生い立ち
1.
フォークで蒟蒻をぐさぐさと刺し、穴を開ける。(味を染み易くするため)
2.
食べやすい大きさに切ったら、お湯でさっと茹でて水を切る。(臭み取り)
3.
鍋に蒟蒻を戻して、全ての調味料を入れて蓋をし、10分程度弱火で煮る。その後、火を止めて冷まして出来上がり。(冷めるときに味が染みます。)
https://cookpad.com/recipe/124480
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