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1人土鍋の舞茸ご飯♪
by ひつじはねた
100均土鍋で、舞茸の炊き込み御飯♪土鍋で炊くワクワク感もまた楽しいo(^-^)o
コツ、ポイント
コツは『あわてない・焦らない』そして『絶対に!蓋を開けないこと』です。それさえクリア出来れば何とか完成(笑) シメジでも大丈夫♪
材料
(1〜2)
米
1合
舞茸
50g
油揚げ
(小)1/2枚
人参
20g
水
180cc
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆砂糖
小さじ1/3
☆粉末だし
小さじ1/2
☆塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
我が家にはキノコ嫌いがいて、炊飯器で炊くと余るし…そこで1人用土鍋の登場(笑)土鍋だと、出来上がるまでの楽しみが倍増♪
1.
お米1合を洗い、ザルにあけて30分ほど置く。その間に、舞茸を小さくほくじ、人参は細い千切り・油揚げも千切りにする。
2.
ザルの米を土鍋に入れて☆印の調味料をすべて入れてから水を入れてかき混ぜる。柔らか目が好みなら、ちょっと水を足してね。
3.
人参・油揚げ・舞茸を上に乗せて蓋をしてコンロへ
4.
さあ!ここからが勝負☆ まずは沸騰するまで強火で。吹き出し口から湯気が出て吹きこぼれが沸騰の合図。
5.
ブクブク吹き溢れたら沸騰の証。弱火にして約10分。土鍋の吹き出し口の湯気がなくなり、チリチリ音がしたら…
6.
一気に強火で10秒、水分を飛ばして火を止めます。蓋は開けない!
7.
火を止めて20分、気にはなるけど蓋は絶対に開けず、そのまま蒸らして完成☆ 成功を祈ります(笑)
https://cookpad.com/recipe/1244899
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