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豆もやしのナムル
by vdss
娘が大好きな韓国仕込みの母のナムルです!
コツ、ポイント
ごま油を先に入れてしまうと、味がなじみにくくなってしまう。 にんにく抜きの時は、ほんの少しの醤油を垂らしても美味しい♡
材料
(3人分)
豆もやし
1袋
にんにく(すりおろし)
少々
塩
少々
ごま油
少々
白ごま
少々
このレシピの生い立ち
いつも、母が作ってくれる韓国仕込みのナムルです。 娘のお弁当には、にんにく抜きで!
1.
豆もやしは1本1本根を取る。 取った方が美味しい。
2.
鍋に2cm位のお湯を沸かし、豆もやしを入れ蓋をして5分→5分経ったらそのまま2分蒸らす。
3.
蒸らしたもやしを水で洗って粗熱を取る
4.
ボールに、粗熱を取った豆もやし→すりおろしたにんにく→塩を入れて一旦混ぜて味をみる。ここで塩味など足りなければ加える。
5.
ごま油を入れ混ぜ、最後に白ごまを加えて混ぜれば、できあがり☆ もみ込む方が美味しくなります!
6.
2012.2.27に話題入りとなりました。 作ってくださった皆様、ありがとうございました。感謝です☆
https://cookpad.com/recipe/1245189
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