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焼き鯖サラダ
by 流
焼いた油揚げと鯖が芳ばしい♪
コツ、ポイント
さっぱりドレッシングで
材料
(3人分)
鯖
1/2身~1本分
玉ねぎ
1個~
油揚げ
3枚
■
(ドレッシング)
米酢
大さじ5
砂糖
小さじ1杯
塩
ひとつまみ
醤油
小さじ1
あおのり
お好み
水
50cc
サラダオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
焼き鯖に焼き油揚げも!
1.
フライパンに
2.
クッキングシートを敷き
3.
鯖を強火で両面焼く
4.
玉ねぎを薄くスライス
5.
流水で洗って水気を切っておく
6.
あおのりを
7.
細かく砕き
8.
鍋に米酢と鷹の爪を入れて火にかけ
9.
沸騰したら火を止め
10.
砂糖・塩・醤油を加えて
11.
青海苔に混ぜる
12.
水を加えて味を確認
13.
サラダオイルを加え
14.
煎り胡麻を足す
15.
油揚げをフライパンで両面焼き
16.
食べやすい大きさにカット
17.
焼いた鯖を大きめにほぐし
18.
玉ねぎスライスに油揚げと混ぜ
19.
ドレッシングをかけ完成
https://cookpad.com/recipe/1245236
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