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☆野菜いっぱいの味噌炒め☆
by あやプチ
お野菜いっぱい☆ 冷凍OK♫ 旦那様が夕飯いらない日や、外出で遅くなった時に重宝しています♡
コツ、ポイント
✿野菜の大きさはお子様に合わせてお好みで☆うちは1㎝くらいの角切りです。
材料
(ご飯8杯分)
なす
3本
ピーマン
3個
えのき
1袋
にんにく
2かけ
牛・豚合びき肉
300g
☆味噌
大3
☆酒
大6
☆醤油
大2
☆砂糖
大1・1/2
☆みりん
大2
このレシピの生い立ち
忙しい時に野菜も沢山食べれる物を作っておきたいな~と思い冷凍OKななす味噌を考えました。
1.
なす・ピーマン・えのきは同じ大きさに切りそろえる。 ☆は混ぜ合わせておく。
2.
フライパンを熱し油(分量外)を少し入れにんにくのいい香りがしたらひき肉を入れ炒める。色が変わったら①を入れ油をまわす。
3.
☆を加え蓋をし5分蒸し煮する。蓋を取り2~3分程煮詰めたら火を消しそのまま冷まして出来上がり♫
4.
1杯分ずつラップに包み冷凍☆ご飯にのせて☆うどんにも合いますよ~
https://cookpad.com/recipe/1245729
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