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土鍋でさつまいもごはん
by toumon
さつまいもごはん。大好きです。時間配分などは土鍋によって違うかと思いますので、ご参考までに
材料
さつまいも
大1本
米(5分つき使用)
2合
水
2カップ
塩
小さじ1/4弱
昆布
5cm角くらい
酒
大さじ1
黒ゴマ
黒ゴマ 適量
このレシピの生い立ち
購入したばかりのごはん土鍋がうれしくて、また土鍋でごはんを炊いてしまいました。
1.
お米は30分以上前に洗ってざるにあげておく。
2.
さつまいもは皮をきれいにあらって1.5cm角に切り、水にさらしておく。
3.
鍋にお米と酒→塩→昆布→水をいれてひとまぜ。上にさつまいもを広げる。
4.
土鍋を弱火にかけて5分、その後中強火で10分くらい。 フタから蒸気がでてきたら、弱火で14分。
5.
火をとめて10分以上むらしてからしゃもじで底からすくって一混ぜしておく。
https://cookpad.com/recipe/1246407
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