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糸こんぶとさつまいもの煮物
by Bururin
甘くて美味しいですよ♪
コツ、ポイント
さつまいもの皮はきれいに洗ったらむかなくて良いですよ。 皮付きの方が、おならが出ないと聞きました。(ホントかな???いちよう信じてます)
材料
糸こんぶ(乾燥)
20gくらい
さつまいも 小さめ(10センチくらいの小さいものを使いました)
2本
油揚げ
半分
だし汁(お水1カップと粉末の和風だし小さじ1強)
1カップ
しょうゆ
大さじ2~3
さとう
大さじ2
みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
以前にどっかで食べて美味しくて!それから何となく作ってます。
1.
細切りこんぶはお水でもみ洗いして、ざるにあげておきます。
2.
さつまいもは洗って、8mmの輪切りにして20分くらい水にさらしてあく抜きします。水をきっておきます。
3.
油揚げもお湯で油抜きして食べやすい大きさに切っておきます。
4.
鍋に油揚げ以外を全て入れて、落し蓋をして15分くらい煮ます。(沸騰したら弱火くらい)
5.
油揚げをいれて3分くらい煮たら出来上がりです。 お鍋のままほっておいても染みて良いですよ。
https://cookpad.com/recipe/1246658
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