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肉かす☆自分で作っちゃお♪
by フェナティ
かかるのは時間だけ(笑)安く簡単に作れます(^O^)
コツ、ポイント
弱火でじっくり揚げて下さい。あとなるべく小さく切る事です。なるべく脂部分だけを使用して下さい。肉部分が残ると揚げるとガッチガチに固くなります(経験済(泣))
材料
豚背あぶら
沢山
このレシピの生い立ち
東北では富士宮焼きそばなんて売ってません。ましてや肉かすなんて…(T_T)だったら材料費も安いし自分で作れば沢山食べれる!で、作ってみました
1.
豚背あぶらは精肉屋さんでかなり格安で手に入ります
2.
半分以上量が減るので沢山用意して下さい
3.
背あぶらを1cm角に切っていきます
4.
テフロン加工の深めのフライパンで中火で炒めていきます
5.
脂が溶け出してきたら弱火にし、じ〜っくり揚げ焼きしていきます
6.
だんだんとキツネ色になり、1/3位まで小さくなります
7.
最後に強火にしてちょっとだけカラッと揚げて完成♪
https://cookpad.com/recipe/1247051
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