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→ピラミッド!!スイートポテト
by ボリス
サツマイモの皮ではなく、ビスケットを使いました∀見た目も可愛いのでプレゼントにどうぞ♪
コツ、ポイント
サツマイモの皮は崩れやすいのでビスケットに。残ったサツマイモの生地は冷凍で約1ヶ月を目安に使って。
材料
サツマイモ
2本(450グラム)
砂糖
大さじ5
バター
10グラム
卵黄
2個
生クリームまたは牛乳
大さじ2
溶き卵
適量
ビスケット
適量
アーモンドスライス
適量
このレシピの生い立ち
畑で採れたサツマイモ! 沢山あまったので、本格スイートポテトを作りました♪
1.
サツマイモは水洗いし、ラップで包む。電子レンジ弱で10分、強で3分加熱。竹串がスッと通ればオッケー!
2.
ラップをはがして半分に切り、皮の内側をくり抜く。ボウルに入れ、たたいて潰す。
3.
砂糖、バター、卵黄、生クリームまたは牛乳の順に加え混ぜ、しっとりした感じに。
4.
ビスケットの上にピラミッド形に乗せ、アーモンドスライスを飾り180度のオーブンで4〜5分焼き、完成!
5.
ビスケットの上にピラミッド形に乗せ、溶き卵を塗る。
6.
アーモンドスライスを飾って180度のオーブンで4〜5分焼き、完成!
https://cookpad.com/recipe/1247107
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