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秋の味覚♪じゃがいもと秋鮭の米粉グラタン
by デイジーdaisy
米粉を使ってグラタンソースを作ったよ♪簡単だよ!!http://ameblo.jp/k-kazu1969/でレシピ公開中
コツ、ポイント
米粉のグラタンソースを作るとき、火加減は弱火にしてください。じっくり作るといいですよ(*^_^*)
材料
(大き目のグラタン皿2枚分です)
じゃがいも
中6個
秋鮭
3切れ
かぼちゃ
100g
牛乳
500ml(100mlを生クリームに変えてもよし)
米粉
大匙3~4杯
コンソメスープの素
1個
シュレッドチーズ
150g
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
我が家に大量にあるじゃがいもを食べつくすぞ!!って意気込みでじゃがいも料理のメドレーやってます♪
1.
じゃがいもの皮を剥き、1㎝幅の輪切りにして、お皿に並べて500Wの電子レンジで5分加熱します。
2.
5~6等分に切った鮭を皿に並べ、塩コショウを振って500Wの電子レンジで2分加熱します。
3.
薄く切ったかぼちゃを皿に並べ、500Wの電子レンジで3分加熱します。
4.
米粉のグラタンソースを作ります。分量の牛乳を鍋にいれ、米粉大匙3杯を入れて泡立て器でかき混ぜます。
5.
とろみがついたら粉状につぶしたコンソメの素を加えて更にかき混ぜます。
6.
この時点でとろみが足りなかったら大匙1杯の米粉を追加してください。好みの固さになったら火を止めてくださいね。
7.
ソース・じゃがいも・鮭・かぼちゃ・ソースの順番で盛り付け、最後にシュレッドチーズをかけてます。
8.
200℃のオーブンで15~20分焼いて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1247178
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