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甘ウマ!玉じゃが☆肉なし肉じゃが
by chuchangjp
こっくり甘ウマ!簡単なのであと一品ほしい時にもサッとできちゃうo(^-^)o 離乳食にもどうぞ。
コツ、ポイント
母はお酒を入れていたそうですが、私は甘めが好きなのでみりんを入れます。調味料はお好みで調節してね。玉ねぎは、煮溶けるのと形を残したいのとで大きさを変えていますが、めんどくさい時は同じ時も…。我が家では離乳食にも活躍していました。
材料
(3人分くらい)
じゃがいも(小〜中)
5個
玉ねぎ(中)
1個
水
※
サラダ油
適宜
顆粒だし
小さじ1くらい
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
子供の頃、母親がよく作ってくれていたのをアレンジ。今では子供たちやパパもお気に入りです。 途中からお返事なしでレポ掲載させてもらっています ごめんなさい(>_<)
1.
じゃがいもと玉ねぎの皮を剥いて少し大きめに切る。(玉ねぎは半分に切った物をそれぞれ1/2と1/3に切りました)
2.
サラダ油で玉ねぎとじゃがいもを炒める。炒めると玉ねぎの甘味が増すので手抜きなしで。
3.
全体に油が回ったら、ヒタヒタよりちょっと少ないくらいに水を入れ、だし・調味料も全部入れて蓋をし中火で8分くらい煮る。
4.
じゃがいもに火が通ったら蓋をとり、水分を飛ばして出来上がり。火が強すぎると焦げ付いてしまうので、途中で水分見てね。
https://cookpad.com/recipe/1247239
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