文字サイズ:
小
中
大
印刷する
『HB』ホントにふわふわ♪万能パン生地
by まきくけこ
ほんとにふわふわ♪柔らかなパンに☆惣菜パンにも、お菓子パンにも!!カレー、チーズやハムなどを包む生地としてよいですよ♪
コツ、ポイント
綿棒などで伸ばすときは少し打ち粉をしてから伸ばしてください。 多少くっつきやすいので、具を包む生地としてよいと思います☆ 材料表記の大・小は、HBに付属されている計量スプーンです。 HB:PanasonicのSD-BM103
材料
(40g生地×12ヶ)
強力粉
250g
砂糖
大3(約26g)
牛乳
130g(卵を足して180g)
塩
小1(約5g)
無塩マーガリン
30g
卵(M)
1ヶ
ドライイースト
小1(約2.8g)
このレシピの生い立ち
カレーパンなど中に具を入れるときに作った生地です♪ とってもふわふわやわらかく軽い生地で、だんなサマ大絶賛でした☆
1.
ドライイースト以外の材料を容器に入れ、ドライイーストは別でセット。後はホームベーカリーのパン生地コースをスタート。
2.
生地が出来上がったら10等分にし、丸く成形して、ぬれ布巾等をし、15分休ませる。
3.
生地を伸ばすときは、薄く打ち粉をしてください。ちょっぴりくっつくので。
4.
お好みの具を包んで2次醗酵後、180~190℃で15分焼成。(オーブンの種類で焼成温度、時間は調整してください)
5.
チーズとベーコンを挟んで。刷毛でオリーブオイル塗ると、表面がちょっとパリッとします!!
6.
キーマカレーを包んで、カレーパンに。
7.
スイートブールの中の生地としても。
8.
ソーセージパンとクリームチーズパンです★
9.
肉まんの具を入れてジューシー肉パンに♪
https://cookpad.com/recipe/1247583
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.