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2度美味しい ハニー・ジンジャー・トマト
by Bitte
トマトのおいしさをグンと引き立てるシンプル&簡単サラダ。トマトを食べ終えた後にも、おいしいお楽しみが待っているんです。
コツ、ポイント
ショウガは丁寧に出来るだけ細い針切りにしたほうが美味しいです。味の強い米酢でもトマトの水分とはちみつでまろやかに仕上がります。ドレッシングの分量比は参考です。お酢の種類によって味は変わりますので、分量比を加減してください。
材料
(2~4人分)
トマト
2個
ショウガ
大1片
★オリーブオイル
大さじ2
★酢
大さじ2
★はちみつ
大さじ1
★塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
ドイツ人の男性同僚がささっと作った一品です。あまりのおいしさと初めての味に感動したのを良く覚えています。
1.
トマトは食べやすい大きさの串切りにする。 ショウガは皮をむいて、繊維に沿って針切りにする。
2.
<ドレッシング> ボウルに★印の材料を全て入れ、よく混ぜるて馴染ませる。
3.
2のドレッシングに、トマトとショウガを入れ、全体に味が良くからまるよう混ぜ合わせる。
4.
冷蔵庫で1時間~一晩寝かせて出来上がり。
5.
<サラダの後は・・・> トマトから水分が出て栄養満点のおいしいジュースが残ります。このまま、または水で薄めて召し上がれ。
6.
サラダに玉ねぎのスライスを加えても美味しいですよ。 ポイントは出来るだけ薄切りにすることです。
https://cookpad.com/recipe/1248044
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