無性に無性に食べたくて。かなり近い味です。サーブするのはやはり大きいどんぶりに入れて取り分けるのがよろしいのでは?
コツ、ポイント
残りのトマトソースは小分けにして冷凍しておくと便利。他のいろいろな料理に使えます。
1.
【基本のトマトソース】の材料を全て合わせて鍋に入れ、40分ほどことこと煮込んで置いておく。
2.
フライパンにオリーブオイルと薄切りにしたニンニクを入れ(好みで赤唐辛子のみじん切りも)、弱火にかけじっくりとニンニクが色づくまで火を加える。タイミングを見てスパゲティを茹で始める。
3.
ニンニクが黄金色になったら1のトマトソースをお玉で3杯程加えて、スキムミルク、粉チーズを加えて塩コショウで味を調える。茹であがったパスタの水をよく切ってここへ加えて、ソースとよく絡めて出来あがり。
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