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パプリカの豚肉巻き、チーズバジルのせ。
by miyutan-mama
野菜の豚肉巻きはいつもどおり。バジルたっぷり、チーズとあわせてびっくり、いいお味☆お店の味に変身☆
コツ、ポイント
バジルの香りは強烈ですが、食べてみると意外とクセが気にならず、美味しいです。香草系が苦手な方も、一度は試してみて欲しいなぁ☆
材料
(2人分)
豚肉薄切り
15枚程度
パプリカ(黄・赤)
各1個
しめじ
1パック
とろけるチーズ
適量
バジル
1袋
塩・こしょう
適量
このレシピの生い立ち
バジルがお安い時に買ってみたものの、使い道がわからず、とりあえず使ってみたらヒット。ワンパターンになりがちな豚肉巻きが一新しました。
1.
パプリカは種を取り、縦1.5cmぐらいに細切り。バジルは葉をつみ、軽く水洗いしておく。
2.
豚肉に、赤パプリカ1本、黄パプリカ1本、バジル1枚をのせて、くるくる巻く。
3.
同じようにすべての豚肉を巻いて、塩コショウ少々、小麦粉少々(分量外)まぶす。
4.
オリーブオイル(分量外)をひいた鍋を熱し、巻き終わりを下にして、豚肉巻きを並べ、両面に軽く焦げ目をつける。
5.
豚肉巻きの上に、しめじ、残ったバジルの葉、とろけるチーズをのせ、ふたをする。
6.
チーズがとけ、肉巻きに火が通ったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1249396
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