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さつまいもケーキ
by o白フクロウo
思い立ったらすぐできちゃいます^^ アーモンドパウダーの入ったリッチなさつまいもケーキです♪しっとり軽いケーキ♪
コツ、ポイント
混ぜていくだけなのですぐできます^^ 洋酒はブランデーがいいかなと思って入れてみましたが、ラム酒でも美味しいと思います。 お好みでどうぞ^^
材料
(大き目アルミカップ6個分)
たまご
1個
バター
60g
牛乳
15g
○薄力粉
50g
○アーモンドパウダー
30g
○ベーキングパウダー
2g
砂糖
40g
はちみつ
10g
洋酒(ブランデー)
5g
さつまいも
1/3本くらい
このレシピの生い立ち
さつまいもを使って、簡単でしっとりしたお菓子が食べたくて♪ アーモンドケーキとマドレーヌを合体させてみました^^
1.
<準備> さつまいもを1cmの角切りにして、ラップをしてレンジで2~3分加熱して柔らかくする。
2.
柔らかくしたバターと砂糖を泡だて器ですり混ぜる。
3.
1に卵を少しずつ入れて混ぜる。
4.
2に牛乳、はちみつ、洋酒を加え、その都度混ぜる。
5.
4に○の粉類をふるい入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。
6.
型に流しいれ、さつまいもをトッピングして180度で15分焼く。
7.
完成~♪ 次の日以降の方が美味しいよ♪
https://cookpad.com/recipe/1249508
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