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瑠璃のキャベツ焼き
by fujiiruri
大量キャベツ消費のお好み焼きです♪豚バラ肉とダシのきいた生地の相性は抜群☆うまうまなのです( ´艸`)
コツ、ポイント
キャベツが大量なので、いっぱい食べても胃が軽いのw コツは少なめなサラサラなタネで、具を合わせるぐらい♪ 混ぜて焼けばいいだけなので、簡単ウマウマなメニューですヾ(*´∇`)ノ
材料
(8枚分)
豚バラ肉
8枚
★キャベツ(大)
3/4個分
★長ネギ
2本
★竹輪
4本
★揚げ玉
50g
★切りイカ
15g
★桜海老
15g
水
100cc
顆粒昆布だし
8g-1本
卵
4個
小麦粉
200g
このレシピの生い立ち
お好み焼きが大好きな旦那と娘♪ 2人の希望に応えていたら この材料と味に落ち着きました☆
1.
キャベツは千切り 竹輪は縦に4等分してから細かく刻む
2.
★印をすべて一つのボウルにまとめる 豚バラ肉は3等分に切っておく
3.
卵を溶き 水で溶いた昆布だし 振るった小麦粉を入れ写真の状態まで伸ばす
4.
<2>に<3>を数回に分けて流し入れ 具とタネを混ぜる
5.
中火で熱したフライパンに1/8のタネを入れ豚バラ肉を乗せる
6.
生地の外側に薄っすら焼き目がつき 豚バラ肉の色が変わってきたら裏返す
7.
中火のまま蓋をして蒸し焼きにする
8.
2~3分焼いたら裏返し (生地が生焼けでなく)肉がカリッと焼けたら完成です☆
9.
お好みでソース・マヨネーズ・青海苔・鰹節などをトッピングして召し上がれ ヾ(*´∇`)ノ゜・:・゜*゜
https://cookpad.com/recipe/1249543
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