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かぼちゃのプリン
by souffles
生地の砂糖に黒糖を加えたら、甘くてコクのあるプリンになりました♪
コツ、ポイント
黒砂糖がなければ、お砂糖を60gにしてください。
材料
(カップ5個分)
■
A
かぼちゃ(皮をむいたもの)
200g
生クリーム
100cc
牛乳
70cc
卵
1個
砂糖
30g
黒砂糖
30g
シナモン
適量
■
B
砂糖
60g
お湯
60cc
このレシピの生い立ち
かぼちゃをたっぷり使って、子供たちの喜ぶプリンを作りました。
1.
かぼちゃはやわらかく蒸して皮をむき、200gにする。
2.
Aの材料をフードプロセッサーに入れて、なめらかにする。
3.
カップに2を注ぎ入れる。
4.
天板にお湯をはり、160度のオーブンで20分焼く。
5.
カラメルソースを作る。鍋にBの砂糖を入れ、溶けて泡だってきたら、火を止めてお湯を入れてかきまぜる。
6.
オーブンから出して粗熱がとれたら、上にカラメルソースを注ぎ入れる。
7.
冷蔵庫で冷たく冷やしていただく。
https://cookpad.com/recipe/1250846
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