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かぼちゃのスパイスソテー*シナモン
by ブッコロリ
いつものソテーにちょこっとスパイスをプラス!グンと華やかな一品に早変わり♪
コツ、ポイント
・生のニンニクは油で炒め、香りを移して使ってください。 ・ガーリックパウダー>シナモン>オールスパイスの割合がベストです。 ・オールスパイスがなければ、ナツメグを代用したり シナモンだけにしても大丈夫です。お好みでアレンジを。
材料
(2~3人分)
かぼちゃ(ホクホクしたもの)
200g
塩
適量
シナモン
少々
オールスパイス
ほんの少々
ガーリックパウダー(生でもOK)
少々
このレシピの生い立ち
ソテー+αスパイスやハーブと言うのが好きで、色々アレンジしているのですが、その中でも好評だったものを投稿します。
1.
かぼちゃの皮をよく洗い、水気を拭きます。 一口大のくし型(7,8mmの厚さ)に切ります。
2.
フライパンんい少し多めのオリーブ油を熱し、中火弱くらいの火加減で両面をこんがりと焼きます。
3.
爪楊枝で火の通りを確認し、塩・シナモン・オールスパイス・ガーリックパウダーを振りかけ、混ぜ合わせます。完成です!
https://cookpad.com/recipe/1250900
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