もちもち食感がたまらないニョッキ。おからでも十分美味しくできました!おからは腹もちもいいので、ダイエットにおススメです。
コツ、ポイント
生地がパラパラしててこねにくいかもしれないですが、しっかりこねることによって、モチモチ食感が出ます!
このレシピの生い立ち
ニョッキをヘルシーに食べたくて。
2.
こねた材料を一口サイズにちぎり、楕円形にして、フォークで跡をつける。
3.
沸騰したお湯に、ニョッキを入れ、軽く塩をふる。2~3分で浮き上がってくるので、ざるにあげる。
4.
しめじ&長ネギ(ぶつ切り)は、さっと茹でておく。
5.
【ソース作り】フライパンに生クリーム、豆乳を入れる。温まってきたら溶かした片栗粉を入れ、とろみを出す。
6.
茹でておいたしめじ&長ネギ、バジルソースを加えて、塩コショウで味付けをする。
7.
お皿に移して、仕上げにパルメザンチーズをかければ、出来上がり♪
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