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ジャボチカバのマーブルパウンドケーキ
by ジャボチカちゃん
オーソドックスなパウンドケーキです。
コツ、ポイント
材料
(パウンドケーキ型)
バターもしくはケーキ用マーガリン
100g
砂糖
80g
塩
ひとつまみ(お好みで)
卵
2個(100g程度)
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
ジャボチカバジャム
大さじ2
このレシピの生い立ち
ジャボチカバの実が今年もできたのでジャムを作りました。パウンドケーキに入れたら美味しく仕上がりました。
1.
バターを室温に戻し、砂糖を数回に分けていれ白っぽくなるまで混ぜる。塩はお好みで。
2.
1に解きほぐした卵を数回に分けて加え混ぜる。
3.
薄力粉にBPいれ、ふるいながら2に加え、さっくり混ぜ合わせる。その後ジャボチカバジャムを大さじ1加え、大きく混ぜる。
4.
型にクッキングシートを敷き、3の生地を流し込む。
5.
180度に予熱したオーブンで30分焼く
6.
焼きあがったら竹串などで刺して焼きあがりを確認する(生地がついてこなければOK)
7.
上表面に残りのジャボチカバジャムを塗って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1251914
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