文字サイズ:
小
中
大
印刷する
イカじゃが アラ 肝入れちゃった
by ふくろうりぼん
よくあるイカとジャガイモの煮物です。肝がもったいないので思い切って入れちゃいました。コクがでておいしいです。イカじゃが アラ 肝入れちゃった
コツ、ポイント
イカの肝の大きさがポイント、小さいとジャガイモの量も減らしたほうがいい。
材料
(2人分)
イカ
1ぱい
ジャガイモ
中2~3個
酒
大さじ4
みりん
小さじ1
はちみつ(または砂糖)
小さじ1弱
水
50cc
しょうゆ
大さじ1強
このレシピの生い立ち
肝がもったいなかったとはいえ、和風に合うか不安でした。しかし意外に正解でした。
1.
イカは輪切り、イカの肝は薄皮からしごいておく。ジャガイモは一口大に切る。
2.
鍋にイカの輪切りとジャガイモを入れ、そこに酒とみりんを振りいれふたをして火をつけ煮る。沸騰してきたら水、はちみつ、しょうゆを加える。ジャガイモが柔らかくなってきたらイカの肝を入れ、全体をかき混ぜ、てりよく煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/125193
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.