コツ、ポイント
れんこんを入れるタイミングはお好みで。シャキシャキ感を残したかったり・・・
ケチャップ、ウスター、しょうゆの分量は、あくまで目安です。
野菜によっても変わるので、実はいつも適当です。
チーズやタバスコをかけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
友人宅でご馳走になり、自分流に作ってみました。
1.
にんにくはみじん切り。
他の野菜は1cm位のさいの目に。
ベーコンも1cm角位に。
2.
れんこんは薄い酢水に。
こんにゃくはあく抜きして、さいの目に。
3.
深めのフライパンに、オリーブオイルを熱し、にんにくをいれ、香りがたったら、玉ねぎとベーコンを炒める。
4.
ごぼう、人参、こんにゃく、れんこんを入れていき、その都度混ぜ合わせる。
5.
塩コショウをして、トマト缶を入れる。
コトコト煮て、野菜に火を通す。
大豆を入れて混ぜ合わせる。
6.
汁気が無くなってきたら、ケチャップ、ウスターで調味し、最後に、しょうゆを入れて
全体を混ぜて
出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1251953
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