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コラーゲンたっぷりビビンネンミョン
by Orive
コクのある美味しいビビンネンミョンダレです。豚耳の煮汁がなくても作れます。
コツ、ポイント
◆豚耳の煮汁でなくとも、お肉を茹でた茹汁(コラーゲンたっぷりの牛すじがオススメ)を使用し、コチュジャンと韓国ダシの量を増やせばOK. ◆トッピングはゆで卵や茹で肉、生野菜などお好みで。 ◆お酢の量を増やせばさっぱりと夏に合います。
材料
(1人分)
お肌に美味しい豚耳料理の煮汁(レシピID:1230192)
大さじ2
酢
小さじ1
コチュジャン
大さじ1
すりおろしニンニク
少量
韓国ダシ(牛・ダシダ)
ひとつまみ
ごま油
たらり
白ごま
パラパラ
韓国の冷麺用の麺(素麺でも)
1人前
このレシピの生い立ち
◆お肌に美味しい豚耳料理(レシピID:1230192)を作った際に出るコラーゲンたっぷりのスープ(煮汁)を捨てるのももったいないのでアレンジして作ってみました。
1.
すべての材料を混ぜ、茹でて冷やした麺に載せるだけ。
https://cookpad.com/recipe/1251980
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