パーティのオードブルの一品に!赤ワインとの相性最高!!
1.
枝豆を茹で、豆を殻から出しておく。クレソンはラップに包んで、電子レンジに2-3分かけ、柔らかくなるまで温める。そして、1センチ幅位にきざんでおく。(蒸気が熱いので、出すときに注意)
2.
ブルザンチーズはボールに全部丸ごと入れる。クラコットは一番小さい線の所で割って食べやすいサイズにする。
3.
枝豆を少しずつ、ボールのチーズとあえる。具沢山がいい人は枝豆の分量を多く、等お好みで分量は調節する。枝豆の熱でチーズは水っぽくなってくる。
4.
枝豆を入れたら、今度はきざんだ、クレソンもお好みの量を入れてあえる。すると、クレソンの水分でもっとチーズが柔らかくなる。
5.
チーズに枝豆とクレソンが混ざったら、食べる直前にクラッカーに載せる。食べる時、各自自分で載せても良い。あまり、早く載せるとクラッカーが柔らかくなるので、注意。平らなお皿に盛り付ける。
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